Guest
Почему в одних случаях квашенности получаются прекрасными (хрустящими, приятно-кислыми, без плесени), а в других приобретают неприятный кислый вкус, разваливаются в кашу, в них появляется слизь или они вообще - плесневеют? В этом видео по результатам 28 научных исследований и экспериментов практиков-квасильщиков обучу вас, как стабильно получать наиболее качественный, вкусный и полезный квашеный продукт, независимо от того, что вы квасите. Вы узнаете об оптимальных количестве соли, температуре и времени квашения. И – о хитрых хитростях, которые помогут сделать ваше квашение наиболее вкусным и качественным. Также я расскажу вам, как избавиться от плесени и о том, опасна ли плесень при квашении 📎 Полезные ссылки 📎: Чтобы узнать, насколько сбалансировано ваше питание – пройдите бесплатный тест: 📌 Друзья, приглашаю вас ко мне в КЛУБ Макса Погорелого. Участники КЛУБА смогут задавать мне вопросы, “подглядывать“ за моими кухней и спортзалом, общаться между собой, получать поддержку и ... узнавать о питании всё (БАДы, продукты, лечение заболеваний...) Станьте участником КЛУБА, и вы получите доступ ко всем эксклюзивным бонусам. Подробнее: 📌 Тут мы раздаём столько всего вкусного и полезного! Рецепты, конспекты видео, списки продуктов и много чего ещё... 📌 Мы рассчитываем лечебные рационы по 14 параметрам полезности для больных диабетом, подагрой, аллергиями, аутоиммунными болезнями, аденомой простаты, камнями в почках, болезнями печени, эндометриозе, при повышении «плохого» холестерина или билирубина и при наличии других заболеваний. Увидеть пример лечебного рациона и заказать его можно по ссылке: 📌 Если у вас возникнут вопросы или потребуется помощь, мы всегда здесь, чтобы помочь! 📌 📌 Мой телеграм-канал: ❤ Поддержать наш проект можно: ❤ 📌 на Patreon: 📌 на странице донаций нашего сайта: 📌 на PayPal: @ 📌 на Boosty: Спасибо вам за внимание. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайки, подписывайтесь на канал! И чтобы не пропустить следующие вкусные выпуски, нажимайте на колокольчик 🔔! До встречи! С уважением, Макс Погорелый и команда 📌 Список исследований: Тайм-коды: 00:01 В чем секрет стабильности качества при квашении 03:29 Как правильно помыть овощи для квашения 05:20 Пестициды во фруктах и овощах 06:02 На каких овощах больше всего пестицицидов 06:51 Как избавиться от пестицидов. Квасить или мариновать? 08:57 Тест: Правильно ли вы питаетесь? 10:12 Тяжелые металлы в овощах 11:09 3 фактора качественных квашеных продуктов 12:05 Уменьшаем риск появления плесени на квашеных овощах 13:34 Война в банке с квашениями 14:17 Три стадии квашения 14:46 Быстрое начало - путь к успеху 15:56 Соль важна для квашения 17:40 Пузырьки газа - сигнал правильного старта 18:01 Вторая стадия квашения 19:08 Третья стадия квашения 20:26 Когда квашение закончилось? 22:03 Можно недоквашеные овощи в холодильник? 22:41 Правильная температура в начале квашения 25:31 Клуб Макса Погорелого 27:15 Сроки хранения квашеных овощей 28:27 Вред квашеной капусты и квашеных овощей 29:46 Расчет сбалансированного рациона 31:28 Как квасить в жару 32:39 Как охладить банки с квашениями 35:18 Норма соли при разной температуре 37:10 Нормы соли в жару 38:05 Нормы соли в холод 39:12 Оптимальное количество соли для квашения овощей и капусты 40:32 Оптимальное количество соли для квашения фруктов и свеклы 42:22 Чем опасен излишек соли 43:52 Самая лучшая соль для квашения 45:11 Как сделать соль безопасной 47:53 Лучшая соль для закваски 50:28 Заквасочные культуры и пробиотики для квашения 53:16 Что выбрать: рассол, кефирные закваски или пробиотики 54:13 Квасим без соли 56:18 Квасим без плесени и слизистого рассола 56:36 Поддержи канал 59:42 Как правильно квасить капусту 01:00:28 Квасим под прессом! 01:02:24 Белая плесень на квашеных овощах. Дрожжи Кама 01:04:39 Квасим без плесени в бочке 01:05:08 Специальные способы избавления от плесени 01:07:41 Опасная и безопасная плесень 01:09:47 Есть или не есть квашеное с плесенью 01:11:11 Нежные прощания #МаксПогорелый #оЕдеиЗдоровье #moveatexpert #ОбманВеществ #здоровье #МаксимПогорелый #здоровый_образ_жизни #квашеннаякапуста #квашенаякапуста #квашеная #капустаквашеная #капуста #плесень #рассол #квашение #ферментация #ферментированныеовощи
