Guest
Лучший рецепт тeста! Тесто для беляшей Нам понадобится: - Мука 450гр. - Вода 100гр. - Молоко 150гр. - Яйцо 1шт. - Сахар 1 ст.л. - Соль 1 ч.л. - Дрожжи 7гр. - Растительное масло 2 ст.л. - Фарш 500гр. - Лук 1шт. - Соль, перец, суш. чеснок, хмели-сунели - Вода 50гр. Этапы приготовления: В миску наливаем воду, теплое молоко, насыпаем дрожжи, сахар, перемешиваем и оставляем на 10 минут (чтобы подошла опара). Добавляем яйцо, соль, масло, просеянную муку и замешиваем тесто. Даем отдохнуть 1 час. Для начинки к фаршу добавляем натертый репчатый лук, специи, воду, смешиваем до однородности. Тесто раскатываем в колбаску, нарезаем на кусочки по 60 гр. Раскатываем, выкладываем начинку (немного, ложечку) и собираем края в хвостик. Слегка раскатываем и обжариваем в хорошо разогретом растительном масле до золотистости
