КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С КОПЧЁНОСТЯМИ (ингредиенты указаны в описании видео)

Ингредиенты: (расчёт на форму для запекания диаметром 22 см) Для песочного теста: ✅200гр муки ✅100 гр сливочного масла ✅1 яйцо ✅Сахар 1 ст л ✅Соль 0,5 ч. л Для начинки: ✅Картофель отварной ✅1 луковица ✅150 гр свиного копченого окорока ✅Свежая зелень ✅Сыр 150 гр ✅1 яйцо ✅Молоко или нежирные сливки 100 мл. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ТЕСТО Муку с маслом растереть в крошку, добавить яйцо, соль, сахар и замесить тесто. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Из теста сформировать основу для пирога, сделав бортики. Убрать форму с тестом на несколько минут в морозилку. НАЧИНКА Вареный картофель размять вилкой, но не до состояния пюре, пусть будут небольшие кусочки. Добавить к картофелю пассированный лук, мелко порезанный окорок, зелень. Немного подсолите по вкусу. Можно добавить немного любимых специй. Форму с тестом достаем из морозилки, накалываем донышко вилкой и выкладываем в форму. Для заливки хорошенько смешайте мелко потертый сыр, яйцо и сливки и равномерно распределите это поверх начинки. Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Подавайте и режьте после того, как пирог немного остынет! Попробуйте, этот очень-очень вкусно!