Фаршированные картофельные блины / очень вкусно !!!!

Фаршированные картофельные блины: Ингредиенты: 3 большие картофелины 2 яйца 300 мл. молока 120 гр муки 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соды 2 ст.л растительного масла 1 пучок укропа Начинка: 3 луковицы 0,5 кг фарша 180 гр сл.масла (пачка) щепотка соли щепотка перца щепотка паприки 2 ст.л майонеза Приготовление: почистить и натереть на мелкой терке картофель, мелко нарезать укроп, добавить все ингредиенты для теста, хорошо смешать и жарить на блинной сковороде на огне чуть меньше среднего с обеих сторон до румянца. Дня начинки: почистить и нарезать мелко лук, пассировать его на растительном масле, когда лук начнет румяниться добавить фарш, соль, перец, паприку. Обжаривать и растирать ложкой или лопаткой. когда начинка подрумянится, добавить 2 ст.л майонеза, обжарить еще 2 минуты. Остудить и добавить мягкое сливочное масло, взбить блендером. Я делаю это не до пасты, а на половину, тогда будут включения (кусочки мяска). Остывшие блины намазать фаршем, скрутить в трубочку и разрезать пополам. Приятного аппетита!!!