Guest
Азербайджанское национальное блюдо Буглама пользуется большой популярностью в Азербайджане. Блюдо может различаться не только ингредиентами, но и в некоторых регионах Азербайджана блюдо еще называют Хашлама. Аналогичное блюдо готовят и в средней Азии, где оно называется Димлямя и Басма. ИНГРЕДИЕНТЫ ➊ Мясо (баранина или говядина) 500гр. ➋ Лук репчатый - 3 головки ➌ Болгарский перец ( 3красный, 2 зеленый) ➍ Помидоры - 3 больших ➎ Кинза - 1 пучок ➏ Картошка - 6 средних ➐ Чеснок - 1 головка ➑ Морковь (по желанию) 1 шт. ➒ Соль ❿ Перец черный (смесь перцев дробленая) По желанию можно добавить сушеный базелик. Аналогичных блюд достаточно много, но тут все ингредиенты укладываются слоями. И еще, кто-то воды добавляет в половину казана и часть овощей тушится на пару, я же предпочитаю воду заливать по край, чтобы овощи были в воде. Приятного аппетита!
