Guest
Подпишитесь на нашу группу по этой ссылке: Нас уже больше 400000 человек! Присоединяйтесь Ингредиенты: мука пшеничная - 350 г разрыхлитель - 10 г сода - 2 г ряженка - 150 мл яйцо - 1 шт. соль - 3 г растительное масло для жарки Готовим очень простое тесто. Пшеничную муку смешаем с сахаром, разрыхлителем и добавим еще немного соды для большей воздушности. Я использовала ряженку для замеса, но подойдет любой кисломолочный продукт - йогурт, кефир и т.д. На такое количество возьмем всего одно яйцо и немного соли. Замешиваем мягкое тесто. Сильно вымешивать сразу не нужно. Дайте тесту отдохнуть минут 15, и уже потом немного домесите на столе. Для раскатки и формовки понадобится еще грамм 50 муки. Тесто разделите на две части для удобства и раскатайте в длинный пласт толщиной 5-7 мм. Нарезаем поперек на полосы шириной 20-25 мм. Складываем по два кусочка теста в столбик, как показано в видео. Используйте длинную шпажку что бы прижать тесто посередине вдоль. Можно разделить еще раз пополам поперек длинны, что бы пончики были более компактными. Защипываем края и отправляем жарится на сковороду. Жарим на растительном масле на среднем огне, что бы они успели приготовится в середине и хорошо подняться увеличившись в размере в три раза. Если для Вас они получатся не достаточно сладкими можно присыпать готовые пончики сахарной пудрой или подавать с мёдом или вареньем. Приятного аппетита))
