Guest
ВОЗДУШНАЯ ПИТА С ХРУСТЯЩЕЙ КУРОЧКОЙ И СЫРНЫМ СОУСОМ ✅Ингредиенты (на 8 шт.): Для пит: 200 мл/г кипятка 15 мл масла растительного 1 ч.л. соли 350-370 г муки просеянной Для шницеля: 1 упаковка филе бедра соль, перец, мука 2 яйца панировочные сухари Для сырного соуса: 150 мл сливок 20-33% 50 г плавленого сыра чеддер 50 г твердого сыра чеддер соль, перец ✅Приготовление: Питы: К кипятку добавляем масло, соль и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут. После этого делим на 8 равных частей, формируем шарики и оставляем под полотенцем еще на 20 минут. Далее каждый шарик раскатываем в круг диаметром 15-16 см. Кладем на хорошо разогретую сухую сковороду и жарим с 2-х сторон до образования маленьких пузырьков, затем переворачиваем и наблюдаем, как надувается Пита. Разрезаем пополам и наполняем начинкой. Шницель: Филе бедра с обеих сторон посыпаем солью и перцем, накрываем пленкой и максимально тонко отбиваем. Обваливаем в муке, взбитых яйцах и панировочных сухарях. Готовим в мультипечи 15-20 минут при 200 градусов С (по желанию, можно немного сбрызнуть маслом). Соус: Сливки с солью и перцем доводим до кипения. Уменьшаем огонь, добавляем сыр и перемешиваем до однородности.
