Перцовые набивки - рецепт бомба Кучу рецептов перепробовала - это самый лучший!

Ингредиенты: ✔️Перец болгарский ( не крупный)- 5кг. ✔️Капуста- 2,5кг. ✔️Лук- 3кг. ✔️Марковь- 3кг. ✔️Помидоры- 7кг. ✔️Масло- 700 гр. ✔️Соль, перец, сахар по вкусу. Перец болгарский очищаем от плодоножки и семечек и ошпариваем в кипящей воде 3-4 мин. Для сока : Помидоры- 7 кг. Соль - 7 ст,лож. Сахар - 7 ст,лож. Помидоры пропускаем через мясорубку и доводим до кипения добавив соль и Сахар по вкусу. В большую кастрюлю и жаровню добавляем растительное масло и обжариваем слегка лук. После лук с помощью шумовки перекладываем в дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло. Потом в той же масле обжариваем морковь и опять перекладываем в дуршлаг, чтоб масло стекло. Так же в той же масле обжариваем( тушим) капусту. Всю зажжарку соединяем в большой ёмкости и добавляем соль по вкусу по желанию можно добавить черный перец.