Пончики

Самые вкусные пончик ⠀ * Мука - 550/600 гр * Молоко - 300 мл * Яйца - 2 шт * Сахар - 6 ст.л * Сливочное масло (растопленное) - 70 гр * Дрожжи - 1 ст.л * Соль - 0,5 ч.л * Ванилин - 0,4 ч.л * Растительное масло для жарки ⠀ Для глазури * 300 гр любого шоколада * ~ 50 мл растительного масла (Смотрите на консистенцию шоколада) Приготовим опару. В тёплое молоко добавляем дрожжи , 1 ч.л сахара и оставляем на 10 минут. ⠀ В чашу добавляем опару, яйца, масло, сахар, соль, ванилин. По немного вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в тёплое место подниматься. ⠀ Подошедшее тесто раскатываем в пласт 1 - 1,5 см. Вырезкам кружочки. И формируем пончики. ⠀ Снова накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут. ⠀ Тем временем разогреваем масло. Оно готово к жарке, когда будет идти легкий дымок. Уменьшаем огонь и обжариваем пончики с двух сторон. Достаём на бумажное полотенце. ⠀ Растапливаем ш