Новгородский чеченец Султан Тамаев в проекте Отличные люди 4 ноября 2021

Новгородский чеченец Султан Тамаев радушно принял в гости нашу съемочную группу и рассказал, как вдали от Родины им с супругой удается хранить традиции и обычаи своего народа. Наши молодые ведущие Алёна и Влад погрузились с головой в чеченские обычаи. Влад оценил настоящий патриархат в доме, а Алёна с удовольствием изучила секреты чеченской кухни. Кстати, кто хочет повторить лепешки, то ловите рецепт из выпуска: 0,5 л кефира, половину чайной ложки соды, половину чайной ложки соли перемешать, добавить муку, замесить мягкое тесто, накрыть и поставить на полчаса в тёплое место. Приготовить начинку: 0,5 кг твёрдого солёного творога, 100 г зелёного лука, 1 яйцо, всё хорошо перемешать. Разделить тесто на 6 частей, в каждую положить начинку, и раскатать лепешки. Хорошо нагреть сковороду, выпекать с каждой стороны (сковороду ничем не смазывать). Готовые лепешки помыть быстро горячей водой (чтобы смыть муку), смазать растопленным сливочным маслом.