9.Сбор трав в мае: чабрец (чебрець, тимьян, чабер)

Сбор трав в мае. Чабрец (у нас его называют чеберец (на украинском произносится как чэбрець), он же тимьян, чабер ). Ароматная травка, очень хороша для чайных сборов, но еще и весьма полезна. Химический состав чабреца: до 1 % эфирного масла, основным компонентом которого является тимол (до 30 %). Он, собственно и дает такой аромат. Кроме того, эфирное масло содержит: карвакрол, пара-цимол, гамма-терпинен, альфа-терпинеол, борнеол. В траве обнаружены также: дубильные вещества, горечи, камедь, тритерпеновые соединения – кислоты урсоловая и олеаноловая, флавоноиды, большое количество минеральных солей. Из витаминов можно выделить ниацин (В3 или РР), бета-каротин (А), фолиевую кислоту (В9), витамин С и пантотеновую кислоту (В5). В растении также содержатся: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пиридоксин (В6) и др. Минеральный состав чабреца богат такими макроэлементами как: калий, фосфор, магний, кальций и др. Микроэлементы представлены медью, селеном, марганцем, железом и т.д. Что нужно знать о пользе тимьяна: - от