Как определить, пара при выпечке было много или мало

🍞 Бесплатный мини-курс “Легкий старт в выпечке хлеба“ ➡️ 🍞 Хлебная корзина ➡️ 🍞 Еще больше бесплатных полезностей ➡️ 📍 Мой канал в Дзен ******************************************* Как определить, пара при выпечке было много или мало? ❓Как понять, достаточно ли пара было при выпечке? Чтобы определить, было ли достаточно пара во время выпечки, нужно посмотреть на корочку готового изделия. Если корочка матовая и хлеб разошёлся сбоку или снизу, а не по надрезу, то, скорее всего, пара не хватило. 🍞 А что же происходит с выпечкой при избытке пара? Что ещё может повлиять на выпечку? Об этом рассказываю в ролике. Обязательно посмотрите до конца. #ШколаХлебаОльгиВойновой #ОльгаВойнова #школахлеба #выпечка #хлеб #выпечкахлеба #хлебназакваске #полезнаяеда #закваска #здороваяеда #правильноепитание #бездрожжевойхлеб #пекарь #полезныйхлеб #тесто #тесторвется #хорошеетесто #кулинария #готовка