Guest
Не успеваю готовить! КВАШЕНАЯ СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ. .#Shorts Поделюсь своим любимым способом ферментирования свёклы с чесноком. Квас и сама свёкла получаются ну потрясающе вкусными и,что главное, крайне полезная штука, особенно для нашей микрофлоры. РЕЦЕПТ: Свёклу (6-8 штук среднего размера) тщательно мою в очень горячей воде, очищаю, дезинфецирую и освобождаю от нитратов. Затем нарезаю свёклу тонкими брусочками и складываю в банку до середины. Чеснок (30-40 штук) измельчаю в блендере и соединяю со свёклой. Рассол готовлю отдельно. На литр воды понадобится всего 2 чайные ложки соли без верха! Рассол процеживаю и заливаю в банку до горлышка. Накрываю неплотно обычной крышкой и пледом, ставлю в тёплое место, но не более 24 градусов! Два раза в день перемешиваю деревянной лопаткой. Как перестанет пениться , где-то через 4 -5 дней , так значит квас готов. Можно закрыть плотно крышкой и убрать в холодильник. Важные Условия! 1. Банка должны быть стерильно чистой! Можно помыть содой и горячей водой. 2. Вода должна быть кипяченая и только холодная! 3.Соль обычная, но рассол надо прокипятить и процедить, так как соль быаает с примесью песка. 4.Чеснок и Свёклу несколько раз промыть горячей водой от бактерий. 5. Свёклу желательно хоть немного очистить ещё и от нитратов. Так как свёкла чемпион по содержанию нитратов. Для этого надо залить свёклу водой и подождать полчаса, слить воду и повторить так еще пару раз. Друзья! Уверена, что и у вас все получится! Если понравился рецепт, не забудьте сохранить его, поставить лайк и поделиться с друзьями, чтобы как можно больше людей узнали про этот уникальный способ заквашивания. Подписывайтесь на мой канал и будете в курсе новых полезных рецептов, советов , безопасных лечебных упражнений и лайфхаков. @Yana_MUSIC?feature=shares Музыка: композиция ’Fashion Hip Hop“ by Mv_production Ролик здесь Мой канал @Yana_MUSIC #рецепты #пп #Shorts
