Guest
Мухаметдинова Лейла Рамилевна ГБОУ УР «Лицей № 41», 9 класс Феклисова Ольга Витальевна ГБОУ УР «Лицей № 41», учитель химии Оценка качества воздуха по некоторым показателям в кухнях жилых помещений Ключевые слова Концентрация загрязняющих веществ в воздухе, газовые и электрические плиты Перед многими новоселами, а также перед теми, кто просто решился на капитальный ремонт и обновление кухонной техники, встает сложный вопрос: «Какую плиту выбрать? Что будет выгодней: голубое топливо или электроэнергия?» А если рассмотреть использование кухонной плиты с точки зрения загрязнения воздуха? Объект исследования - концентрация в воздухе угарного газа, пыли и сажи в кухнях жилых помещений над электроплитами, индукционными и газовыми плитами. Предмет исследования – зависимость концентрации в воздухе угарного газа (СО), пыли и сажи в кухнях от срока службы исследуемых плит и использования вытяжки. Цель исследования – выявить зависимость концентрации в воздухе угарного газа, пыли и сажи в кухнях от срока службы газовых, электрических и индукционных плит и использования вытяжки. Гипотеза: предполагаем, что концентрация загрязняющих веществ в воздухе будет меньше в кухнях, где используют плиты с малым сроком эксплуатации: индукционные и электрические печи, потому что нет открытого огня, так как при горении природного газа образуется много загрязняющих воздух веществ. Задачи: 1) выяснить недостатки и достоинства газовой, электрической и индукционной плит; 2) провести социологический опрос среди родителей для выяснения процентного соотношения использования различных плит; 3) с помощью газоанализатора ГАНК-4 провести замеры концентрации в воздухе угарного газа, пыли и сажи в кухнях жилых помещений с использованием вытяжки и без нее над электро, индукционными и газовыми плитами. Данная работа является продолжением исследования, проведенного в прошлом году, где мы сравнивали концентрации отдельных веществ в воздухе на кухнях с использованием газовых плит (9 лет эксплуатации) и электроплит (5 лет эксплуатации). В этом году в исследование включили плиты с другим сроком эксплуатации (3 и 17 лет) и индукционные плиты (срок эксплуатации 1-2 года). В результате проведенных замеров содержания в воздухе над плитой исследуемых веществ выяснили, что при эксплуатации газовых, индукционных и электрических плит превышения ПДК нет. При эксплуатации газовых плит содержание СО газа увеличивается всегда, что подтверждает теоретические данные. Прослеживается яркая закономерность, что с увеличением срока эксплуатации плиты, увеличивается содержание СО в воздухе: при 3-х летней эксплуатации – в среднем на 24%, при 9-ти летней эксплуатации – на 47,5%, при 17-ти летнем использовании – на 74,6%. Аналогичная закономерность прослеживается в полученных данных по содержанию сажи в воздухе над работающими газовыми плитами: при 3-х летней эксплуатации плиты в среднем на 11%, при сроке эксплуатации 9 лет – увеличение на 13,4%, при 17-ти летней эксплуатации плиты – увеличение образующейся сажи в воздухе на 24%%. Возможно такую разницу результатов можно объяснить, что плиты разных производителей, горелки выглядят по-разному. При включении вытяжки концентрация угарного газа и сажи уменьшается. Информация о том, что электрические плиты не образуют никакой копоти не совсем верна. Наши замеры показали, что даже без открытого огня при работе электроплиты образуется сажа в незначительных количествах; выявили, что концентрация сажи в воздухе увеличивается на 2,8-4,4%. Работающая вытяжка уменьшила содержание сажи на 2,3%. Работающие электроплиты увеличивают содержание СО в воздухе незначительно, меньше 0,4%. Работающая вытяжка уменьшила наличие СО на 1,2%. И при использовании индукционных плит обнаружили в воздухе незначительное содержание сажи – меньше 1%, а концентрация угарного газа была меньше 0,5%, что подтверждает теоретические данные. Вероятно, потоки теплого воздуха поднимают пыль с поверхностей всех эксплуатируемых плит. Концентрация пыли в воздухе над работающими электрическими, индукционными и газовыми плитами с 3-х и 9-ти летней эксплуатацией увеличивается от 7 до 10%. А над газовой плитой 17-ти летнего использования содержание пыли увеличилось на 21%. Исходя из полученных результатов можно сказать, что «экологичнее» дорогостоящая индукционная плита. При выборе между газовой и электрической плитами, выбираем последнюю. И готовить на плитах желательно с вытяжкой, особенно, если у вас газовая плита. Проведенные исследования помогли нашей семье в выборе плиты в новый дом, установили индукционную.
