Guest
Happy Valentine's Day! | Крем-брюле от Амели | Creme brulee by Amelie Ингредиенты: Сливки 33% - 140 мл Молоко - 100 мл Сахар тростниковый - 35 г Ванильный сахар - 1 пакетик Яичный желток - 3 шт. Для карамели: 1 ч.л. сахара Приготовление: 1) 3 яичных желтка, 35 г сахара и 1 пакетик ванильного сахара с натуральной ванилью растереть до однородной массы. 2) 140 мл 33%-х сливок и 100 мл молока подогреть до лёгкого пара. 3) Ввести в яичную смесь в 3 этапа. 4) Разлить смесь по жаропрочным креманкам. 5) Поставить их в форму для запекания и налить горячей воды приблизительно до середины креманок. 6) Запекать в заранее разогретой духовке 40 минут при температуре 160 градусов, после остудить при комнатной температуре в течение 1 часа. 7) Отправить в холодильник на 2-3 часа. 8) Насыпать сверху 1 ч. л. сахара и поставить в заранее разогретую духовку в режиме “гриль“ (верхний огонь) на 4-5 минут. 9) Остудите. Мы в социальных сетях: ВКонтакте: или Telegram: Instagram: inst@takeover_project
