Копченые креветки I Рецепты от Шефа

Креветки — самый популярный морепродукт по всему миру. Подают их на стол в жареном, вареном и запеченном виде. Но настоящие гурманы предпочитают копченые креветки в домашних условиях с невероятным привкусом и ароматом дымка. Перед началом копчения, обязательно замаринуйте креветки, чтобы придать приятный привкус. Коптить морепродукт можно и в панцире, но чтобы не навредить организму — не забудьте его тщательно промыть. Они хорошо сочетаются с различными овощами, что позволяет приготовить необычный, но вкусный салат. Хотите удивить своих гостей настоящим деликатесом? Тогда закоптите креветки с помощью плиты и сковородки. Ингредиенты: - Северные дикие креветки 300 гр - Масло оливковое 25г - Лимон 1/2 шт - Чеснок 1 зубчик - Соль 10 гр - Сахар тростниковый 5 гр - Сметана 50 гр - Йогурт греческий 140 гр - Соус ким-чи 10 гр - Укроп свежий по вкусу - Опилки вишневые или яблочные Креветки разморозить на нижней полке холодильника. Очистить морепродукты от панциря. Лимон вымыть, разрезать пополам, выдавить сок из пол