Guest
КЕТЧУП-СОУС С БАЗИЛИКОМ Невероятно ароматный и остренький, зимой съедается одним из первых. Сохраняйте! Ингредиенты: 🍽 Томаты свежие - 2кг. 🍽 Острый перчик чили - 1шт. 🍽 Головка чеснока - 1 шт. 🍽 Зелень базилика - 100 г. 🍽 Соль -1 ст/л. 🍽 Сахар - 3 ст/л. 🍽 Паприка красная молотая - 1 ст/л. 🍽 Подсолнечное масло - 100 мл. Как приготовить: Томаты вымыть, нарубить удобными кусочками и пропустить через мясорубку. К помидорам через мясорубку пропустить острый перец. Получившуюся массу варим 10 минут на среднем огне. С помощью сита вычерпываем лишнюю жидкость половником, чтобы получить нужную густоту соуса. Приправляем солью, сахаром, сладкой молотой паприкой. Вольем подсолнечное масло. Варим еще 10 минут под крышкой. В это время рубим мелко базилик и отправляем в массу. Варим еще 20 минут и еще горячую смесь распределяем в банки. Перевернем на крышку и укутаем, пока полностью не остынут.
