Guest
Для сотрудничества: @ Если хотите приготовить правильные моти в домашних условиях, самое главное - выбрать правильную муку. Используйте только муку из клейкого риса. Идеальная мука для моти - MOCHIKO. Я ее не нашла, но в магазинах можно купить и обычную муку из клейкого риса! Не пробуйте делать Моти из обычной рисовой муки! В итоге, вы получите разваливающееся невкусное тесто (сколько бы вы его не готовили оно все равно будет казаться сырым). Рецепт Mochi: Тесто на 6 шт: - 110 г муки - 5 г кукурузного крахмала - 15 г сахарной пудры - 15 г растительного масла без запаха - - 0,5 ст воды (смотрите на консистенцию) - краситель по желанию Начинка на 6 шт: - 150 г сыра маскарпоне (или творожного) - 30-40 мл сливок - 80 г белого шоколада или сахарная пудра по вкусу - фрукты
