Guest
Original: Бибим-гуксу (비빔국수) или острая лапша, холодное блюдо, приготовленное из очень тонкой лапши из пшеничной муки, называемой сомьен (素麵) с добавлением ароматизаторов, является одним из самых популярных традиционных блюд из лапши в корейской кухне и особенно популярным летом.) Говорят, что мясо черной свиньи с Чеджу обладает уникальным вкусом и составляет основу некоторых деликатесных блюд. Ее коптят над горящим сеном, что придает ей необычный вкус и консистенцию. До конца двадцатого века этих свиней содержали для утилизации отходов жизнедеятельности человека. Их размещали в помещениях, построенных под внешними уборными, куда доставляли их “еду“ напрямую. С 1960-х годов эта практика уступила место более традиционному кормлению. Некоторые считают, что это изменение негативно повлияло на вкус мяса) #KIMHYUNJOONG #KimHyunJoongWorldTour #HENECIA #КимХенДжун #TheENDofaDream
