Весна с проектом Урокимедитации 5 мая | Кулинарный класс Еда, как искусство

Семенихина Юлия — соведущая канала Урокимедитации | Еда, повар ретритного центра под Барнаулом. Люблю готовить быстро, вкусно, полезно. На классах дружеская творческая атмосфера. Искусство в Еде — это сочетание специй, полезных веществ, внешнего вида и умонастроения повара. Пища должна насыщать, эстетично выглядеть, благоприятно воздействовать на тело и разум. На классе приготовим аппетитный сбалансированный вегетарианский обед и поговорим о том, как готовить в радость себе и другим. Крем-суп из моркови и апельсина Ингредиенты (1 порция): - 1,5 средних моркови (очищенной и нарезанной) - 1/3 апельсина, ⅓ стакана кокосовых сливок - Специи: куркума, молотый кориандр, молотый тмин - соль и перец для аромата - 2 столовые ложки топленого или кокосового масла - тертый имбирь - по желанию Нут, киноа и шпинат под кунжутно-лимонным соусом Ингредиенты (2-3 порции): - 0,5 стакана киноа - 1 стакан воды - 1\3 банки консервированного нута, промытого и высушенного, или 1\3 стакана вареного нута - 0,5 стакана нарезанного м