Guest
Żywność to źródło cennych składników pokarmowych, dzięki którym nasze organizm może funkcjonować. Ale niekiedy, a właściwie coraz częściej w produktach pojawiają się substancje szkodliwe, które znajdują się na zupełnie przeciwnym biegunie do związków odżywczych i mogą zniszczyć nasze zdrowie. I dziś naświetlę Państwu temat jednych z takich niebezpiecznych substancji, które możemy spotkać w żywności, jaką są właśnie aflatoksyny, oraz powiem, jak zmniejszyć narażenie na nie. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek Kulczyński. ✔️ Mój newsletter w formie porannego dziennika zdrowia: ✔️ Zasubskrybuj mój kanał i kliknij ikonę dzwonka, aby być na bieżąco: ⏱️ SPIS TREŚCI: 0:00 | Ostrzeżenie GIS-u z 23 kwietnia 2024 0:46 | Trzeba pamiętać, że niekiedy w żywności… 1:12 | Skąd biorą się aflatoksyny w żywności? 1:55 | Historia choroby indyczej X 2:47 | Co się może stać, gdy spożyjemy aflatoksyny 6:05 | Na te produkty miej oko. W nich mogą znaleźć się aflatoksyny 6:51 | Dobre praktyki, by uniknąć aflatoksyn w diecie 11:09 | Poranny Dziennik Zdrowia 11:31 | Realne zagrożenie, czy temat nadmuchany, skoro są uregulowania prawne? 13:37 | Czy obróbka termiczna obniża poziom aflatoksyn? 14:17 | Substancje, które zwalczają skutki aflatoksyn 15:27 | Inny film ✔️ MÓJ E-MAIL: kontakt@ ✔️ MÓJ BLOG: ✔️ KRÓTKO O MNIE: W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasięgu krajowym i międzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracuję z czasopismami, dla których piszę artykuły popularno-naukowe o dietetyce. Napisałem ich około 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzę zajęcia ze studentami dietetyki i technologii żywności. Od 2012 roku do dziś prowadzę własną praktykę dietetyczną, w ramach której opracowuję pacjentom indywidualne plany żywieniowe. Stopień doktora mam z technologii żywności i żywienia.
