Чебуреки с творогом Дорт кескен на сухой сковороде.

“Дерт кескен“. Четыре куска “. Блюдо крымскотатарской кухни. Тесто:Мука, вода, соль.Средней мягкости. Делится на части. Раскатываются в тонкие платы теста диаметром 20 см. Начинка:Домашний жирный творог.( Если нежирный - можно добавить сметану)Мелконарезанный репчатый лук. Зелень(кинза,петрушка,укроп-на ваш вкус). Соль, перец. Начинка распределяется на одном круге теста. Сверху накрывают вторым. Немного прижимает - чтобы вышел лишний воздух, обрезают по краю. Сковороду нагревают, смазывают небольшим количеством масле. Печь на среднем огне с двух сторон. Смазать сливочным маслом. Сложить стопкой. Нарезать на 4 части. Вкусные и в горячем виде и холодные.