Шоколадный ТОРТ со смородиной РЕЦЕПТ/ МУСС из черной смородины/ конфи/ шоколадный бисквит

Рецепт очень нежного, очень вкусного шоколадно-смородинового торта. Состоит он из нежного шоколадного бисквита, смородинового мусса и смородинового конфи. Торт не только вкусный, но и эффектный в разрезе! Рекомендую! ------------------------------------------------------------------------------------------------------- ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!!!!!!!!!!! Дорогие мои зрители и гости канала! В связи с возможной блокировкой Ютуба, чтобы мы с вами всегда оставались на связи и не потерялись, ПОЖАЛУЙСТА, ПОДПИШИТЕСЬ на мои КАНАЛЫ: Яндекс.Дзен Telegram КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ На канале Яндекс.Дзен я буду поддерживать формат канала с видеорецептами, статьями и полезной информацией, а в Телеграм канале буду публиковать анонсы и общаться с вами более близко! Всех-всех жду! Надеюсь, что скоро все наладится и я продолжу работать на Ютубе в полную силу как раньше, потому что Ютуб остается для меня самой любимой, удобной и комфортной площадкой! Выражаю всем глубокую благодарность за поддержку! ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Параметры торта: диаметр 18 см высота 10,5 см вес 2 кг Бисквит 18 см Конфи 16 см Пюре черной смородины 150 г Сахар 60 г Желатин 220 блум 6 г Вода холодная 35 г Мусс Пюре черной смородины 100 г Сахар 70 г Желатин 7 г Вода холодная 40 г Сливки 33-35% 150 г Крем: Творожный сливочный сыр 400 г Сливки 33-35% 120 г Сахар 70 г Приготовление крема Этот ТОРТ я оформила в ВИНТАЖНОМ СТИЛЕ КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: САМЫЙ ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ КРЕМЧИЗ на сливках ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора МАСЛЯНЫЙ крем со сгущенным молоком Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР Шоколадный торт с ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ Шоколадный ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ Торт АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД Торт ТРИ ШОКОЛАДА МАЛИНОВЫЙ ТОРТ Шоколадно-МЯТНЫЙ ТОРТ ТОРТ вишня-двойной шоколад ТОРТ РАФАЭЛЛО Идеальный МОРКОВНЫЙ ТОРТ ------------------------------------------------------------------------------------------------------- Музыка: ES_Heart Line (Instrumental Version) - Sam Shore ES_Won't Do That Again (Instrumental Version) - Lvly