Книга рецептов

Соус унаги Ингредиенты: Соевый соус - 2 ст.л. Оливковое масло - 50 гр. Сок имбиря - 5 гр. Мёд - 10 гр. Крахмал - 1 ст.л. Приготовление: 1. В сотейнике смешайте соевый соус, мед и масло, нагревайте на огне, но не кипятите. Как только закипит добавьте сок имбиря перемешайте и выключайте, через минуту крахмал и тщательно мешайте, чтоб не осталось комочков. 2. Когда все смешано, сделайте минимальный огонь, и варите до загустения. При этом необходимо постоянно помешивать. Главный секрет правильной интерпретации рецепта – не позволять составу закипеть. Этот соус прекрасно сочетается с рыбой, курицей, салатами..