Домашние заготовки на зиму

ТОМАТНЫЙ СОУС С БАЗИЛИКОМ ОТЛИЧНО ПОДОЙДЁТ К ЛЮБОМУ БЛЮДУ Нам понадобится: Помидоры 1 кг Болгарский перец 350 гр Лук репчатый 300 гр Базилик 90 гр Укроп 60 гр Петрушка 50 гр Чеснок 5-6 зубчиков Соль 1 ст.л б/г Сахар 1,5 ст.л Масло растительное 80 мл Уксус 9% 1ст.л Помидоры перекрутить через мясорубку или с помощью блендера. Переложить в кастрюлю. Лук репчатый, болгарский перец тоже перекрутить и добавить к помидорам. Всыпать соль, сахар, перемешать и варить 30-40 минут. Тем временем нарезать базилик, петрушку и укроп. Добавить измельчённый чеснок, всю зелень, перемешать и варить 10 минут. Далее влить уксус и растительное масло, как закипит разложить по банкам, закрутить и укутать