Соус Гуакамоле супер вкусный, полезный простой рецепт. Кухня Мексикиот Шеф- повара Андрея Балан

Ребята, хочу показать вам отличный рецепт соуса Гуакамо́ле. Это холодная закуска или так называемый соус-дип из мякоти авокадо с добавлением сладкого и острого перца, помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ. Имеет консистенцию густого соуса -пасты. Вариаций рецепта Гуакамоле, существует десятки. Широко используется в как холодных, так и горячих блюдах Мексики, латинской Америки, Карибских стран. Это был фрагмент из видео : «Бутерброд Медианоче» Полную версию Мастер-Класса смотрите по ссылке. Гуакамоле: 1 шт. спелый Авокадо. 1/4 Болгарский перец. маринованный перец Халапеньо ( по вкусу). 2 зуб. Чеснока. 1-2 ст. л. Свежая петрушка или кинза. 2 ст. л. Оливковое масло. 1/4 Лук. 1-2 ст. л Сок Лайма. 1/4 ч. л. Соль (по вкусу). Спелый Авокадо размять вилкой в пюре специи. Всё мелко порезать и смешать. Перед подачей, дайте настояться 15 - 30 минут ( закройте пищевой пленкой, чтобы не обветривалась поверхность. Сальса идеальна с Мексиканской, Л