Guest
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТ №1 Тыква очищенная 1,5 кг Апельсин 1 шт Лимон 1 шт Сахар 300 гр Лимонная кислота 1 ч. ложка Получается 5 банок по 470 мл РЕЦЕПТ №2 Тыква 1 кг Апельсин 2 шт Сахар 800 гр Лимонная кислота 0,5 ч. ложки Или (вместо апельсина) Корица 1 ч. ложка Гвоздика 2 шт. Или Грецкие орехи 150 гр Получается 2 банок по 470 мл и 1 банка 200 мл ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАНГО ИЗ ТЫКВЫ 1. Делаем сочный манго из тыквы. 2. Тыкву разрезаем, очищаем, ложкой удаляем семена. Нарезаем кубиками со стороной 1,5-2 сантиметра, чистый вес 1,5 кг. 3. Апельсин и лимон заливаем крутым кипятком на 5 минут. Затем нарезаем кубиками в такт тыкве. Добавляем в емкость с тыквой. Всыпаем сахар 300 гр, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 5-6 часов или на ночь, для выделения сока. За это время тыкву несколько раз перемешиваем. 4. Прошло 6 часов, раскладываем все по чистым банкам, сок распределяем равномерно. Крышки обдаем кипятком и накрываем банки. 5. Кастрюля на плите. На дно кладем полотенце. Устанавливаем банки в кастрюлю. Наливаем теплую воду, для ускорения процесса, по плечики банок. Обязательно накрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения на максимальной мощности. Затем мощность плиты убавляем и кипятим банки объемом 500 мл 30 минут. Достаем банки и закручиваем крышки. Даем полностью остыть. Храним при комнатной температуре. ДЖЕМ ИЗ ТЫКВЫ 1. Потрясающий тыквенный джем с разными наполнителями. Разрезаем тыкву, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Чистый вес 1 кг. 2. Кладем тыкву в сковороду, всыпаем сахар 800 гр. Снимаем цедру с двух апельсинов и выдавливаем сок. Сахар сразу начинает растворяться, перемешиваем и ставим на плиту. После закипания варим тыкву 20 минут на средней мощности, периодически перемешиваем. 3. Перебиваем блендером до однородности. Добавляем лимонную кислоту по вкусу пол чайной ложки, перемешиваем. 4. Варим 5-10 минут до желаемой густоты на минимальной мощности. Постоянно перемешиваем, так как тыква имеет свойство стрелять кипящими брызгами. 5. Стерильные банки заполняем джемом и закручиваем крышки. Вместо апельсина, как пробьете тыкву блендером, можно добавить корицу и две гвоздики или орехи порубить ножом 150 гр на 1 кг тыквы. Попробуйте, оторваться невозможно! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
