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안녕하세요. 분 베이크입니다. 오늘은 아름다운 미니 과일 바구니 파이를 만들어 봤어요. 좀 더 색다른 바구니 짜기 패턴으로 만들고 싶어서 이런저런 고민과 테스트를 해서 완성한 미니 과일 바구니 파이예요. 실제 바구니처럼 만드는 것이 제 목표였거든요. 😊 오븐 테스트를 하다가 손목 부위를 다쳐서 영상에 보일까봐 편집을 많이 했는데도 보이는 순간들이 있네요.. 😔 좀 보기 싫더라도 이해해 주세요. 🙏 그리고 영상을 보실 때 자막을 켜고 시청하시면 좀 도움이 되실 거예요. 요즘 날씨 참 덥죠? 이런 더운 날씨에 너무 잘 어울리는 레몬 가나슈 몽떼 크림으로 안을 채웠는데요. 이 레몬 크림은 정말 맛이 있어요. 물론 하루 전날 만들어서 냉장 휴지를 해야 한다는 번거로움이 있지만, 그 맛을 보시고 난 후라면 아마 용서가 되실 거예요. 정말 맛있거든요. 겉은 바삭하고 속은 달콤한 잼과 레몬 크림이 가득한~! 아름다운 미니 과일 바구니 파이~! 너무나 사랑스러운 미니 과일 파이~~!! 만드는 방법~~! 체크 포인트~~! 자, 그럼.. 시작해볼까요~! ❣ 데이지 꽃장식 만들기 #ASMR #fruittart #amazingpie ● Cup measure standard 237ml = 1컵 15ml = 1Tbsp 5ml= 1tsp 달걀 한 개 (껍질 제외) 53g 헤비 크림 (유지방 38%) ( 초콜릿은 다진 상태, 밀가루는 체 치기 전 상태입니다 ) ● 파이 완성 사이즈 [ 윗지름 8cm *7cm* 5cm(H) / 4~5개 ] [아랫지름 7cm*6cm] ● 재료 / Ingredients ● 상큼한 레몬 가나슈 몽떼 크림 생크림 200g (3/4컵 1Tbsp 1tsp) 레몬 제스트 1개 분량 화이트 초콜릿 40g (1/4컵) 마스카포네 35g (2Tbsp) 설탕 10g (1/2Tbsp 1tsp) 레몬 리큐르 5ml (1tsp) ● 파이 반죽 중력분 250g (1컵 3/4컵) 무염버터 150g (1/2컵 3Tbsp) 물 55g (3Tbsp 2tsp) 설탕 6g (1/2Tbsp) 소금 1g 노른자 1 개 ● 달걀물 노른자 : 우유 = 4:1 과일잼 ( 레몬, 망고, 딸기, 블루베리,,,,) ● 딸기, 샤인머스캣, 오렌지, 블루베리, 체리, 망고, 그린 키위, * 영상 속에 자세한 내용이 있어요. 구독~!눌러주시고. 알람~도 설정해 주시면 너무 감사하겠습니다. 여러분의 구독~! 과 좋아요~♥는 제게 큰 힘이 됩니다. **BGM-- 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : With you - ● 분 베이크 인스타그램 바로가기
