Секреты выпечки

Рулет «Красный бархат» Корж: Яйца 4 шт Щепотка соли Сахар 150 г Подсолнечное масло 40 мл Кефир 30 мл Мука 150 г Какао 20 г Разрыхлитель 1 ч.л Краситель красный 0,5 ч.л Яблочный уксус 0,5 ч.л. Выпекать 15 минут при 170 градусах Крем: Сливочное масло 60 г Сахарная пудра 100 г Творожный сыр 250 г Краситель можно порошковый, а можно гелевый, а можно вообще без него, получится шоколадный цвет Вместо творожного сыра подойдёт маскарпоне. Выпекать лучше на хорошей пергаментной бумаге, иначе прилипнет