Валерий Семенов

Размеченный пирог с медовой начинкой Ингредиенты: 400 гр тёплого молока 10 гр свежих дрожжей 70 гр сахара 120 гр растопленного масла 180 гр сгущенного молока 3 яйца Щепотка соли 1000-1050 гр муки Дополнительно: Медовая начинка Фисташковая паста Белок 1 ч.л воды для смазывания Приготовление: Начинаем с размешивания в миске тёплого молока и дрожжей вместе с 1 ч.л сахара. Оставляем на 10 минут. Затем добавляем сахар, растопленное масло, сгущенку, яйца и соль, хорошо перемешиваем. Постепенно добавляем муку, замешивая мягкое тесто, чтобы оно не липло к рукам. Накрываем тесто пленкой и оставляем на час в теплом месте. Делим готовое тесто на 22 части и формируем пироги, затем накрываем их пленкой на 15 минут. Смешиваем белок с 1 ч.л воды и смазываем пироги. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.