Guest
Панна-котта на сгущенном молоке Ингредиенты: • Молоко сгущенное – 300 г • Сливки 15% – 300 г • Молоко 2,5% – 300 г • Желатин – 25 г Приготовление: • Первым делом нам нужно развести желатин. • У меня желатин быстрорастворимый, и я развожу его согласно инструкции на упаковке. • Наливаем молоко в сотейник, ставим на плиту и нагреваем его до кипения. • Как только начнет подниматься пена, снимаем молоко с плиты и даем ему немного остыть. • Переливаем молоко в глубокую емкость, отправляем к нему желатин, размешиваем и даем хорошо раствориться. • В сотейник вливаем сливки и сгущенное молоко, ставим на огонь и помешивая нагреваем до кипения. • Даем сливкам с молоком прокипеть пару минут и снимаем с плиты. • Отправляем молоко с желатином к сливкам и сгущенному молоку. • Хорошо все перемешиваем и процеживаем через сито. • Разливаем получившуюся смесь по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания. Это примерно 3 – 4 часа. • Панна-котта готова. • Для красивой подачи можно разлить панна-котту в формочк
