ЭНЧИЛАДА по-домашнему!

“ЭНЧИЛАДА“ по-домашнему! Энчила́да — традиционное блюдо мексиканской кухни. Представляет собой тонкую тортилью из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная, но может состоять из яиц или овощей. Свёрнутые энчилады обжариваются на сковороде или запекаются под соусом в духовой печи. Ингредиенты: Соус: Растительное масло - 30 мл. Мука - 30 гр. Бульон говяжий или вода - 500 мл. Томаты в собственном соку - 400 гр. Соль - 1 ч.л. Смесь перцев - 1 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Сушеный чеснок - 1 ч.л. Орегано - 1 ч.л. Начинка: Говяжий фарш 500 гр. Лук - 1 шт. Чеснок 2 зубчика Соль, паприка Моцарелла -200 гр. Тортильи -7-8 шт Приятного аппетита!