Guest
Путешествие по Крыму. Дом шампанских вин Новый Свет. Лев Голицын. Шампанское. В 1878 году князь Лев Голицын приобрёл имение Новый свет. Его целью было производство шампанского, не уступающего лучшим французским образцам. В Новом Свете князь создал питомник и коллекцию виноградных лоз, которая насчитывала более 600 сортов. Параллельно с поиском нужных сортов винограда велась работа по строительству системы тоннелей для выдержки шампанского. Большая часть из них была вырыта в монолитной скале Коба-Кая. Подвалы сохранились в отличном состоянии и большинство из них Дом шампанских вин «Новый Свет» использует и сегодня. В 1900 году на Всемирной выставке в Париже новосветское голицынское шампанское получило высшую награду Гран-при. В рамках выставки давали торжественный обед в честь председателя экспертной комиссии графа Шандона. Во время торжества произошел курьезный случай: граф Шандон, перепутал шампанское «Moet&Chandon» с крымским шампанским «Новый Свет»! Это был поистине триумф князя Голицына и его крымского шампанского. «Новый Свет» производит шампанское по классической французской технологии. Эта технология вторичного брожения в бутылке на осадке. Каждая бутылка находится в подвале не менее 3 лет, при температуре не выше 12 градусов. После окончания срока тиражной выдержки, длительность которого зависит от марки шампанского, бутылки отправляются на следующую технологическую операцию – ремюаж. Ремюаж это процесс сведения осадка на пробку для последующего его удаления. После того как осадок полностью сведен на пробку, бутылки охлаждают и отправляют на дегоржаж. Дегоржаж – это полное удаление осадка вместе с пробкой. Для производства шампанского «Новый Свет» используется виноград Севастопольской винодельческой зоны Крыма. По совокупности своих почвенных, ландшафтных и климатических характеристик она похожа на французскую Шампань. Предгорные районы Крыма – идеальное место произрастания лучших сортов винограда для шампанских вин: группы Пино, Шардоне, Алиготе и др. Здравствуйте! Сегодня мы с вами посетим дом шампанских вин Новый Свет. Если вы решили посетить Новый Свет Крым куда сходить что посмотреть - это вопросы, которыми вы возможно зададитесь. Поэтому мы сделали для вас мини экскурсию на винный завод Новый Свет Крым. Если вас интересует где в Крыму купить настоящее вино, Куда сходить в Крыму на экскурсию или где купить вино в Крыму с завода, то это видео может заинтересовать вас. Кстати, завод шампанских вин Льва Голицына основан еще в 1878 году. Это именно то место, где купить вкусное вино в Крыму будет проще простого. Отдых в Крыму куда сходить что посмотреть? Крымский завод шампанских вин новый свет - отличное место для посещения. Шампанское игристые вина Льва Голицына часто получают медали, награды и высокие оценки экспертов. Теперь вы знаете где делают вино в Крыму. Кроме того, в ролике будет Тропа Голицына Новый Свет Крым достопримечательности. 00:33 Подвалы Голицына - протяженность 3 км. 01:16 Дегустационный зал. 01:25 Энотека. Музей с коллекцией вин. 01:36 Тропа Голицына в поселке Новый Свет. 02:05 Грот Шаляпина. 02:20 Николай II 02:48 Дегустация игристого вина Пино Гри, получившего медаль на конкурсе Черноморских вин в Болгарии в июне 2018 года. Сайт завода: Идея: Алексей Савельев, Светлана Оберман. Автор: Светлана Оберман. Съёмка, монтаж: Алексей Савельев.
