Давайте сделаем немного бананово-шоколадного кувертюра.

Как и при приготовлении шоколада, мы просто суспендируем твердое вещество в жире, в данном случае это сублимированный банан в какао-масле. Далее добавим немного сахара, чтобы подсластить кувертюр, хотя я уже сладкоежка :) Оставим его в нашем надежном меланжере Premier на 8-10 часов, пока текстура не станет гладкой и нежной. #шоколад #банановыйшоколад #шоколадсбананом #кувертюр #chocolate #couverture #bananachocolate #banana