Кофе это история доступных удовольствий каждый день, владелец воронежской сети кофеен Perfetto Caffe Павел Бусыгин

Павел Бусыгин пять лет назад начал прививать Воронежу кофейную культуру. В интервью «Абирегу» он рассказал о кофейной культуре, работе с партнерами и путешествиях. Тайм-коды: 00:01 – К вопросу об истерике кофейного потребления в Воронеже 03:05 – Кому принадлежит заслуга внедрения life-style «кофе с собой»? 03:39 – Соотношение цена/качества у Starbucks и McDonald’s 06:20 – Кофемашина vs ручное приготовление 07:11 – «Кофейное» просвещение 09:23 – Чем отличаются отечественные кофеманы от зарубежных? 11:30 – Есть ли место чаевым в структуре выручки? 13:10 – Сколько получает бариста в Америке? 14:54 – На что готов Павел Бусыгин ради масштабирования сети? 16:30 – О «разруливании» не отстроенных процессов 17:40 – Почему Павел Бусыгин наигрался в совместные проекты? 19:00 – Инвестиционный партнер vs продажа франшизы 21:00 – О силе слова в сети «Абирег» благодарит за помощь в организации съемок «Сигарный депозитарий 1931»