Свиной язык по-китайски (, Wxing l zh sh). Китайская кухня с Оксаной Валерьевной.

Пряный тушеный свиной язык или язык в соевом соусе (酱油猪舌头, Jiàngyóu zhū shétou) - простое, вкусное, холодное, традиционное блюдо провинции Шандун (кантонская кухня). Готовится блюдо предельно просто и с его приготовлением справится любой желающий, приготовлено оно по традиционному китайскому рецепту. Список ингредиентов ищите ниже... ------------ Ингредиенты : Свиной язык - 3 шт. Лук зелёный - 5-6 корней Имбирь - 5-6 см Чеснок - 5-6 зуб. Лавровый лист - 1-2 шт. Бадьян - 2-3 звёздочки Зира (семена кумина) или тмин - 1 ч.л. Сычуаньский перец Хуацзяо (花椒, Huājiāo) - 1 ст.л. Сушеная кожура мандарина Ченьпи (陈皮, Chénpí) - 2 шт. Китайская приправа “5 специй“ (五香粉, Wǔxiāng fěn) - 1 ч.л. Соль - по вкусу Сахар - 1 ст.л. Гранулированный куриный бульон “Цзицзин“ (鸡精, Jījīng) - 1 ч.л. Кулинарное рисовое вино (или столовое вино 9-11°) - 2 ст.л. Соевый соус светлый - 2 ст.л. Соевый соус тёмный - 1 ст.л. Устричный соус - 1 ст.л. ------------- #Оксана_Валерьевна #китайская_кухня_с_Оксаной_Валерьевной