Сколько рыбок доплывут до конца

Нельзя просто так взять “Ингредиенты“ и не начать экспериментировать с едой! (см. видео) “Емко и наглядно уложенные добытые наукой сведения о химии и физике пищи. Жизнь и удивительные приключения углеводов, белков, жиров, воды и минералов: каким образом то, что с ними происходит во время готовки, влияет на вкус и качество еды. Одна из базовых кулинарных книг, раскладывающая все по полочкам“. Роман Лошманов, главный редактор , о книге “Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества“ (