Guest
s06e04 Большая линейка якобы крафтового пива. Ну раз пить будем долго, тогда и приготовлю что-нибудь вкусное. Короче закуска - РЁБРА на ГРИЛЕ. А ещё можно сказать, правда это не совсем так, но всё-таки - РЁБРА БАРБЕКЮ! Поддержать канал - TINKOFF - 5536 9139 2776 8008 YouTube - TG - Дзен - PPD - Inst - Пиво 01:01 - PALSY WALSY 08:10 - WING DING 11:17 - FANCY SCHMANCY 13:49 - HANKY PANKY 18:14 - LOVEY DOVEY РЕЦЕПТ 00:31 - Ингредиенты 1. Ребра 2. Специи (ваши любимые) 3. Подставка для рёбер в гриль 4. Поддон для жира 5. Поддон для воды 6. Пакеты пищевые (для маринада) 7. Фольга (20мкм) 8. Щепа Способ приготовления 02:30 - 1. Очищаем рёбра от плёнок 04:20 - 2. Обрабатываем специями (со стороны мяса слой больше, чем со стороны костей) 05:39 - 3. Кладём в пищевой пакет мариноваться, пока разводим стартер с угольными брикетами и заливаем среднюю горсть щепы водой. 06:00 - 4. В стартер засыпаем 2/3 угольных брикетов, поджигаем, ждём 5 минут. 06:37 - 5. Высыпаем уголь в гриль и сразу устанавливаем рёбра на непрямой жар, наливаем кипяток в поддон для воды. Закрываем крышку до момента пока температура в гриле не достигнет 100 градусов Цельсия. Заслонки на гриле открыты полностью. 08:51 - 6. Высыпаем мокрую щепу на угли в гриль и закрываем крышку на 1 час. Заслонки на гриле открыты на 2/3. 09:21 - 7. Достаём рёбра и каждое заворачиваем в фольгу. Взбадриваем уголь и ставим рёбра в гриль на 1-1,5 часа. Если выкипела вода в лотке, добавляем кипятка. Если температура в гриле 130 градусов Цельсия, то 1 час, а если 120 то 1,5 часа. 12:34 - 8. Достаём из фольги и обратно в гриль на 15 минут подсушиваем рёбра. 14:34 - 9. Достаём рёбра и смазываем их с 2х сторон соусом барбекю, последний раз в гриль на 10 минут. 17:08 - 10. Достаём и наслаждаемся лучшими рёбрами в вашей жизни! Приятного аппетита! Это только моё оценочное мнение, просьба не принимать близко к сердцу! Будьте осторожны, в обзоре может присутствовать мат! И помните очень важную вещь: пейте правильное пиво, а любое пиво правильное, если вы так считаете! #beercase #магнит #барбекю
