Guest
Смотрите видео со звуком❗ Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🛑ТАЙМ-КОДЫ: 00:29 для меня это лучшая благодарность! 00:59 какие дрожжи выбрать для теста и почему? 01:38 как проверить дрожжи? 02:01 что добавлять в тесто лучше: желтки или целые яйца, может белки? 02:29 СОВЕТ (особенно важен для начинающих) 02:46 можно ли использовать растопленное сливочное масло для теста? 03:12 какое тесто должно получится у вас? 03:26 сколько времени тесто должно подниматься? 03:33 начинка для пирожков, сколько нужно ее? 03:57 как поднимется тесто для пирожков? 04:10 на сколько частей делим тесто, вес теста и вес кусочков теста? 04:38 какой толщины раскатывать тесто, что от этого зависит? 04:50 сколько сахара в начинку добавлять? 05:00 проблема таких пирожков и какая форма лучше? 05:58 сколько пирожки нужно подержать перед выпечкой? 06:06 чем смазывать пирожки? 06:33 сколько выпекать пирожки в духовке электрической, температура и режим 06:52 если духовка газовая, то сколько выпекать и при какой температуре 07:11 что получится в итоге 07:34 пирожки на разломе (какое тесто и какая начинка?) Пирожки в духовке или пирог, булочки, да даже домашняя пицца из этого дрожжевого теста просто превосходные, не побоюсь этого слова! Много лет использую такое тесто для пирожков, меняя начинку и лучше, проще и понятнее рецепта не нашла еще! Выпечка на второй день (если еще останется) такая же мягкая, вкусная и нежная! Да, у нас много разных рецептов выпечки, пирожков и булочек, но все они по своему хороши и сложные есть и легкие, много! Но такой рецепт теста один! Сегодня разберем не только сдобное тесто для пирожков в духовке (пирожки на сковороде также можно пожарить по этому рецепту!), но и сделаем форму пирожков с защитой от вытекания сока от ягодной или фруктовой начинки, как это бывает часто. Не буду много расписывать, лучше посмотрите видео (тайм-коды для быстрой навигации выше) или фото рецепт (ссылка есть ниже). Удачной вам выпечки, делитесь рецептом с друзьями! 👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇 🛑Телеграм канал 🛑КАНАЛ НА Дзене 🍇Группа Вконтакте 🍒Группа Одноклассники 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Как приготовить воздушное тесто для пирожков и другой выпечки, смотрите также на нашем сайте этот рецепт пирожков с абрикосами, есть фото рецепт и версия для распечатки 🥛*стакан объемом 200 мл ✅ Тесто для пирожков: дрожжи сухие - 8 г = 1,5 ч.л. (или свежие дрожжи - 20-24 г = 1 ст.л.) сахар - 30 г = 6 ч.л. молоко теплое - 300 мл = 1,5 стакана* яичный желток - 36 г = 2 шт. соль - 7 г = 1 ч.л. без горки сливочное масло мягкое - 50 г = 2,5 ст.л. мука - 500 ( /-) г = 4 стакана* без горки ✅Начинка для пирожков: абрикосы - 500 г = 10-15 шт. сахар (по вкусу ) - 50-80 г = 10-16 ч.л. ✅Чем смазывать пирожки: яичный желток - 18 г = 1 шт. йогурт (сметана, кефир) - 5 г = 1 ч.л. ❗Вес сырого теста: 910 г ❗Выход: 16 пирожков 🌡Температура выпечки, если духовка электрическая: 170 °C (верх низ конвекция) ⏲Время выпечки, если духовка электрическая: 17-23 минуты 🌡Температура выпечки, если духовка газовая: 190 °C ⏲Время выпечки, если духовка газовая: 25 минут ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ #пирожки #тестодляпирожков #еданалюбойвкус #абрикосы #рецептпирожков #тесто #рецепты #еда #выпечка #пирожкивдуховке
