Guest
Ингредиенты: 300 мл молока 500 г муки 9 г дрожжей 100-120 г сахара 2 яйца 100 г сливочного масла соль/ куркума цедра апельсина цукаты или сухофрукты ! 1 ч.л. ванильного экстракта коньяк , ром , сок апельсина Приготовление: Просеиваем муку, насыпаем дрожжи. Наливаем теплое молоко, растопленное сливочное масло, яйца, соль, ванильный экстракт, цедра апельсина. Замешиваем тесто. Ставим на расстойку. Начинка: Цукаты заливаем ромом или коньяком или апельсиновым соком, цедрой апельсина. Оставляем на ночь. Если перед фактом сделали, то прежде, чем закатывать их в тесто, подогрейте в микроволновке 60 сек. Они смягчатся. Растягиваем тесто по столу, смазанному растительным маслом. Разбрасываем по поверхности цукаты. Закручиваем в рулет, режем рулет вдоль. Закручиваем кулич, как на видео. Ставим на расстойку. Выпекаем при 180°С Для маковой начинки : Замачиваем мак в тёплом молоке и даём набухнуть , раскатываем тесто и смазываем половину маком , закрываем в хаотичном порядке , чем больше складок тем красивее разрез ! Конец закрываем тестом без начинки и заворачиваем в шар! Выпекаем при 180*.
