Миндально - льняные ПП панкейки с маком и лимоном

Ингредиенты: -миндальная мука - 100 гр -лён (перемолотый) - 20 гр -яйцо - 1 шт -растительное молоко - 125 мл -мак - 1 ст. л. -цедра 1/2 лимона -разрыхлитель - 1/4 ч. л. -ванильный экстракт- 1/2 ч. л. -соль - щепотка Приготовление: 1. Яйцо, молоко и подсластитель взболтать венчиком до однородного состояния. 2. Добавить муку, перемолотые семена светлого льна (или льняную муку), соль и разрыхлитель. Хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков. 3. Всыпать семена мака и цедру лимона. Ещё раз перемешать. 4. Обжариваем панкейки на антипригарной сковороде без масла 3 минуты с одной стороны, когда увидите, что верх панкейка схватился, переверните его и обжарьте ещё примерно 2 минуты с другой.