В Яр-Сале выбрали лучших мастеров в приготовлении ямальской строганины

В Яр-Сале завершился фестиваль-конкурс «Ямальская строганина – 2023». Свои таланты и успешные техники по приготовлению строганины показали мастера со всего Ямала и Тюмени. По результатам конкурса победительницами стали: ярсалинка Надежда Худи, приготовившая строганину из мяса оленя, и тазовчанка Надежда Рохтымова, которая стала лучшей в номинации «Строганина из рыбы». Северянки получили сертификаты на 100 тысяч рублей. Оценивали северные деликатесы именитые шеф-повара: Наталья Трапезникова из тюменского ресторана «Чум», Святослав Спиваков – победитель шоу «Молодые ножи» и Винченцо Драго – ресторатор из Санкт-Петербурга. #строганина #Ямал #ЯНАО #ЯрСале