~ ! () / / Har Gow / Dim Sum /

하가우~! 딤섬 좋아하시는 분들이라면 다들 아시는 메뉴에요. 투명한 피에 붉은 새우살이 그대로 비쳐보이는 만두 있죠? 그걸 하가우(蝦餃)라고 부른답니다. 보통 만두피는 밀가루로 만들지만, 이 하가우는 밀가루가 아닌 ’전분’을 사용해요. 때문에 전분피 특유의 ...