Фунги порчини | Легенькая кухня

Порчин - итальянский белый гриб, в честь него и называется паста которую мы с вами сегодня готовим) В видео вы наблюдаете супер простой рецепт, в тексте мы его не много улучшим... Подготовьте продукты : - Паста 80-100 гр - Чеснок 1 зубчик - Лук шалот половина головки - Белые грибы свежие или заморозка 80 гр - Тимьян одна веточка - Сливки 22% 100 мл. - Пармезан 30 гр - Оливковое масло - Соль , перец по вкусу По классике сначала кипятим воду , солим и ставим варить пасту. А пока вариться паста , готовим соус : 1. Разогреваем сковородку , льём 1 ст. л. масла , добавляем тимьян и чеснок , немного обжариваем затем выкидываем веточку и зубчик ( ! При обжарке тимьян брызгается !) 2. В ароматное масло закидываем мелко рубленый лук шалот обжариваем до мягкости , закидываем грибы и обжариваем до лёгкой корочки. 3. В грибы вливаем сливки , всыпаем половину пармезана, доводим до загустения , убираем с огня. 4. Пасту не сливая перекладываем в соус , возвраща