Салат на зиму

получилось~6 литровых и одна 0,7л.баночек. Кол-во овощей очищенных. Огурцы-2,5кг Помидоры-2,5кг Сл.перец-0,5кг Репчатый лук-1кг Свежей зелени укропа,петрушки-200гр(по вкусу) Растительное масло-250гр Уксус столовый 9%-70мл(~ 3ст.л ) Сахар -80гр(~5ст.л) Соль -50гр(~2ст.л с небольшой горочкой ) Чёрный перец горошком~15шт Лавровый лист-3-4шт Чеснок ~5 крупных зубчиков(по вкусу) 1️⃣Овощи моем,обсушиваем,нарезаем ломтиком толщиной 2-3мм(форма нарезки может быть любой). Помидоры мягкие без кожицы ~1кг пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. 2️⃣Подготовленные овощи перекладываем тазик( кастрюлю),добавляем раст.масло,уксус,соль, сахар, перец горошком. Ставим на плиту,доводим до кипения,добавляем измельчённый чеснок,мелко нарезанную зелень. Как только огурцы начинают изменять цвет, нагрев уменьшаем до минимума и в горячем виде раскладываем в стерилизованные горячие банки,сразу же закрываем,закатываем. Банки переворачиваем на крышку.