Guest
Ингредиенты Для теста: Творог - 500г Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст. л. (можно и больше) Манка - 1,5 -2 ст. л. Мука - 1 - 1,5 ст. л. Соль - щепотка Ванильный сах. - 1 пачка (10-15г) Сметанный соус: Сметана 350мл Яйцо 1 шт Сахарный песок 1 ст л Ванильный сахар по желанию Секреты идеальных сырников: ✅Секрет первый Творог лучше брать жирный, не сильно влажный. Обезжиренный творог способствует расползанию сырников во время жарки. Творог надо «пробить» блендером или перетереть через сито. Тогда сырники будут более нежные. Но это не обязательно, если творог не сильно сухой. ✅Секрет второй Кладите сахара, как можно меньше. Он имеет способность «вытягивать» жидкость и творожное тесто получится более жидким. ✅Секрет третий Важно❗️Все ингредиенты перемешать и убрать творожное тесто в прохладное место минимум на 2 часа, чтобы мука и манка вобрали в себя жидкую часть творога. Я делаю тесто с вечера. В этот раз оно у меня стояло 2 суток. 😊 Из теста скатать колбаску на припылённой мукой поверхности. Разрезать её на части и придать форму «шайбочек», как показано на видео. Обжарить на среднем огне (можно чуть выше), сначала с одной стороны на растительном масле, затем с другой, добавив сливочное масло. Когда сырники жарятся, можно их перевернуть пару раз. Благодаря сливочному маслу сырники приобретут необыкновенный орехово-сливочный вкус. Из 500 г творога получается 12-13 штук. Все ингредиенты для соуса перемешать, вылить его в форму для запекания, уложить туда сырники, можно сразу украсить ягодами, а можно когда сырники запекутся в духовке при t 180 градусов 15-20 минут. Посыпать сахарной пудрой и можно подавать. Приятного аппетита! Обязательно подпишитесь на мой канал @Oljapovar чтобы не пропустить новые рецепты. #сырникивзаливке #сырникивдуховке #сырникивкусно #творогрецепты #лайфхак #готовимдетям #вкусныйзавтрак #десертизтворога
