Выращивание мидий и устриц на Юге России || Александр Попов

Гендиректор фермы «Черноморские морепродукты» и сети ресторанов «Дивноморская ракушка» Александр Попов в эксклюзивном интервью РБК ТВ Юг рассказал о выращивании собственных мальков устрицы в Черном море, ущербе от прошлогоднего «шторма века», дефиците кадров и изменении культуры потребления 00:23 — о развитии фермы «Черноморские морепродукты» 01:48 — об объеме производства мидий и устриц 02:20 — о последствиях прошлогоднего «шторма века» 02:57 — об урожае мидий и устриц в 2024 году 04:05 — о планах по развитию фермы 04:58 — о закупке мальков устрицы во Франции 06:10 — о перспективах выращивания собственных мальков устрицы в Черном море 07:19 — о спросе на рестораны морепродуктов 08:10 — о выручке сети ресторанов «Дивноморская ракушка» 08:33 — о планах по расширению сети ресторанов 09:37 — о франшизе ресторана «Дивноморская ракушка» 10:48 — о росте ценника в ресторанах 12:00 — о дефиците кадров 13:00 — о сотрудничестве «Дивноморской ракушки» с кубанскими виноделами 13:33 — о ситуации на рынке морепродуктов 14:37 — об изменении культуры потребления 15:23 — о развитии производства мидий и устриц на Юге России