Guest
Всем привет Стейк из свиного окорока! Маринад -чайная ложка кориандра -чайная ложка зиры -паприка чайная ложка -чеснок гранулированный чайная ложка -лук гранулированный чайная ложка -вучерский соус 50 мл -растительное масло 50 мл Всё перемешать и замариновать мясо на 2-3 часа Перед жаркой подготавливаю маринованный лук и томатный соус Лук нарезаю и мариную в уксусе (на одну луковицу чайная ложка уксуса) и зелень для аромата Томатный соус 0,5 протертых томатов или томатного сока, чайная ложка аджики из Абхазии и зелень Стейк жарить на 180-200 градусах Первый и второй раз переворачивать через 5 минут, позже переворачивать каждые 2 минуты Готовить минимум до 74 градусов Стейк выкладываю на лаваш, на стейк посыпаю маринованный лук и поливаю соусом! Накрываю лавашом и даю отдохну 15 минут! Блюдо есть строго из общей тарелки и в хорошей компании Купить Weber traveler
