Готовим борщ в афганском казане. (10 литров)

Набор продуктов: картофель, фасоль, капуста, лук, морковь, буряк, сладкий перец, чеснок, лавровый лист, прованские травы, чёрный перец горошком, томатная паста, соль, масло подсолнуха, мясо свинины на кости. 1. в казане нагреваем масло и обжариваем марковку и лук до прозрачного состояния затем добавляем тёртый буряк и томатную пасту (в нашем случае 250гр пасты), продолжаем обжаривать. 2. закладываем слоями картошку, капусту, фасоль (мы любим много), сл.перец, чеснок, специи, соль и сверху мясо. 3. Заливаем водой на 1-1,5 сантиметра выше. ставим на огонь. С момента закипания уменьшаем огонь на минимум и готовим 35 мин. Выключаем ждём 15мин. Перед открытием крышки проверить клапана, сбросить давление. Наш борщ получился в меру густой, слабо солёный, не кислый( больше сладости) .Подбирайте количество продуктов и готовте. Приятного аппетита.