Guest
Как приготовить Булочки с корицей Cinnamon rolls - Синнабоны без яиц? Что добавить в дрожжевое тесто, чтобы выпечка долго была мягкой и как ее сохранить максимально вкусной после остывания? Делюсь своими секретами по приготовлению! Данное тесто можно использовать для пирожков, например, испечь пирожки в духовке с яблоками. Будет также вкусно! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🔥 Тайминг: 00:38 замешиваем тесто для булочек на молоке без яиц 00:41 когда нужно добавлять дрожжи в тесто, что важно знать 02:09 зачем два вида масла в дрожжевое тесто добавлять 03:10 в чем главный секрет моего теста для булочек 04:04 идеальное тесто для выпечки без яиц 05:00 как формуют булочки с корицей Синнабоны 07:00 какой пергамент для выпечки использую, как выбрать 07:30 почему выпечка плохо поднимается и лопается в духовке 07:57 чем смазать выпечку кроме яиц 08:36 почему это не американские булочки Синнабоны 09:29 как сохранить любую выпечку максимально свежей ✅ Рецепт универсального теста для выпечки и чудо булочки с корицей и сахаром, смотрите также на нашем сайте с пошаговым фото и описанием (появится чуть позже) 🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов 🔥Про дрожжи: ✅7 г дрожжей по рецепту из пачки 10 г на 1 кг муки; ✅8-9 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на кг муки; ✅10 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки; ✅если дрожжи прессованные, то растворяем их в теплом молоке (дальше по рецепту); ✅если дрожжи сухие, но требуют растворения в воде (см.инструкцию на упаковке), также размешиваем в теплом молоке (дальше по рецепту). ✅свежих прессованных дрожжей для рецепта нужно 20 г ✅ Ингредиенты: молоко теплое (1,5%) - 250 мл = 1 ¼ стакана* сливки 18% (или сметана 20%) - 130 г = 7,5 ст.л. сахар - 50 г = 10 ч.л. ванильный сахар - 5 г = 1 ч.л. соль - 4 г = 0,5 ч.л. дрожжи сухие - 7 г = 1,5 ч.л. растительное масло - 40 мл = 4 ст.л. сливочное масло - 40 мл = 3,5 ст.л. мука - 600 г = 4,5 стакана 1-1,5 ст.л. ✅Начинка: корица молотая - 25 г = 2 ст.л. с горкой сахар - 150 г = 7,5 ст.л. ✅Дополнительно: сливочное масло - 20-30 мл = 1,5-2 ст.л. ❗Вес сырого теста: примерно 1100 г ❗ Выход: 12 штук 🌡Температура выпечки: 180 °C ⏲Время выпечки: 30 минут ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» 👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇 🛑КАНАЛ НА Дзене 🍒Инстаграм 🍇Вконтакте 🍒Одноклассники 🛑Телеграм канал 🍇ТикТок @edanalyuboivkus 🛑Наш сайт ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@ 🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после! #булочкискорицей #тестодлябулочек #еданалюбойвкус #рецепты #синнабоны #булочки #выпечка #рецептбулочек #булочкикакпух #выпечкабезяиц #булочкикчаю #cinnamonrolls
